Giornata nazionale contro lo spreco di cibo

5 Febbraio 2024 di fabio pizzul

Si celebra oggi la Giornata nazionale contro lo spreco di cibo, un tema che via via si è fatto strada nella sensibilità dell’opinione pubblica, ma ancora non basta.
Lo spreco alimentare vale in Italia 15 miliardi di euro all’anno, circa un punto di Pil (senza considerare i costi ecologici): nelle nostre case si buttano nella spazzatura alimentari per circa 6 miliardi di euro ogni anno, a cui vanno aggiunti 9 miliardi euro dello spreco di filiera.
Se ne è parlato in un convegno quest’oggi a Milano, una delle città all’avanguardia nella “food policy” per il riutilizzo delle eccedenze alimentari.
Ho seguito l’iniziativa per Radio Marconi.

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